इन्डिया, Yenepoya (Deemed to be University) अन्तर्गतका येनेपोया इन्स्टिच्युट अफ आर्ट्स, साइन्स, कमर्स एन्ड म्यानेजमेन्ट (YIASCM) को होस्पिटालिटी साइन्स विभागले सबै भारतीय राज्यलाई प्रतिनिधित्व गर्ने छिटो पाककला र पेय पदार्थ म्याराथन आयोजना गर्दै इन्डिया बुक अफ रेकर्ड्स मा स्थान बनाएको छ।

३० जनवरी २०२६, राष्ट्रिय पर्यटन दिवसको अवसरमा २८ जना विद्यार्थी शेफ र २८ जना विद्यार्थी बारटेन्डरहरूले २८ भारतीय राज्यका परम्परागत परिकार र पेय पदार्थ २८ मिनेटभित्र तयार पारे। यस कार्यक्रमले भारतको समृद्ध पाककलाको विविधता प्रस्तुत गर्दै विद्यार्थीहरूको सिर्जनशीलता, कौशल र टिमवर्कलाई समेत उजागर गर्‍यो।

रेकर्डको औपचारिक प्रमाणपत्र इन्डिया बुक अफ रेकर्ड्स द्वारा ७ मार्च २०२६ मा YIASCM कुलुर क्याम्पस, मंगलोर मा आयोजित सम्मान समारोहमा प्रदान गरिएको थियो। “२८ राज्य, २८ शेफ, २८ परिकार, २८ बारटेन्डर, २८ पेय पदार्थ २८ मिनेटमा” भन्ने थिममा कार्यक्रमको आयोजना गरिएको थियो, जसले भारतीय पाककलाको एकता र विविधतालाई प्रस्तुत गर्‍यो।

सांस्कृतिक स्वागत नृत्य र कार्यक्रमको छोटो भिडियो प्रस्तुतीकरणसहित कार्यक्रम सुरु भयो। विभाग प्रमुख श्री मर्भिन जैसन भास ले प्रत्येक राज्यको परिकार र पेय पदार्थको प्रामाणिकता र प्रस्तुतीकरण सुनिश्चित गर्न गरिएको योजना र तयारीबारे जानकारी दिनुभयो।

डॉ. बी. टी. नन्दीश, कंट्रोलर अफ इग्जामिनेसन्स, येनेपोया विश्वविद्यालय, अतिथि माननीयको रूपमा उपस्थित हुनुहुन्थ्यो। उहाँले यस उपलब्धिलाई गर्वको क्षणको रूपमा वर्णन गर्दै नवप्रवर्तन, टोली कार्य र उत्कृष्टता दर्शाएको बताउनुभयो। उहाँले प्रिन्सिपल प्रो. जीवन् राज, उप-प्रिन्सिपल प्रो. शारीना पी र श्री नारायण सुकुमार ए, विभागका शिक्षक र विद्यार्थीहरूलाई बधाई दिनुभयो।

रेकर्डको प्रमाणपत्र एड्भोकेट हरीश आर द्वारा प्रदान गरिएको थियो। सहभागी शेफ र बारटेन्डरहरूलाई प्रमाणपत्र वितरण श्री नितेश सोमेश्वर र श्री विन्यास बी द्वारा गरिएको थियो।

प्रिन्सिपल प्रो. जीवन् राजले यसलाई ऐतिहासिक उपलब्धि भनेर उल्लेख गर्दै विद्यार्थी र शिक्षकको संयुक्त प्रयासको प्रशंसा गर्नुभयो। यसले विश्वविद्यालयको शैक्षिक प्रतिष्ठा मजबुत बनाएको र संस्थाको समर्पण र उत्कृष्टता प्रतिबिम्बित गरेको उहाँले बताउनुभयो।

कार्यक्रम श्री नितेश सोमेश्वर को धन्यवाद प्रस्ताव र राष्ट्रिय गानसँग सम्पन्न भयो। प्रमुख अतिथि मध्ये शेफ कोमल एस. प्रभु, महराजा मल्टिक्युइसिन रेस्टुरेन्टका प्रबन्धक थिए। कार्यक्रम डॉ. अन्ना कुरियन द्वारा संचालित र श्रीमती जेनीफर रोबर्ट्स ले स्वागत गर्नुभएको थियो।

यस अद्वितीय रेकर्डले येनेपोया विश्वविद्यालयलाई होस्पिटालिटी शिक्षा र नवप्रवर्तनमा अग्रणी संस्थाको रूपमा स्थापित गरेको छ।